Tuotteen esittely
Kurkumiini, joka tunnetaan myös nimellä kurkumiini, hapan keltainen, on luonnollinen fenolinen antioksidantti, joka uutetaan kurkumakasvien, curan, sinapin, curryn, yujinin ja niin edelleen juurista. Pääketju on tyydyttymätön lipidi- ja aromaattinen ryhmä, joka kuuluu diketoniyhdisteeseen, on yleisesti käytetty mauste- ja elintarvikepigmentti, myrkytön, kemiallinen kaava on C21H20O6. Kurkumiini on luonnollinen yhdiste, jolla on hyviä tulehdusta ja syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia. Niistä kurkuma sisältää noin 3–6 % kurkumiinia, joka on erittäin harvinainen pigmentti, jolla on diketidirakenne kasvikunnassa. Kurkumiini on oranssi kiteinen jauhe, hieman karvas ja veteen liukenematon.
Ominaista
Korkea puhtaus
Kurkumiinista voidaan saada erittäin puhtaita tuotteita luonnollisen uuton ja jalostetun tuotantoprosessin kautta, ja korkea puhtaus tarkoittaa parempaa biologista hyötyosuutta.
Turvallisuus
Kurkumiinin on todistettu olevan turvallinen ihmiskeholle.
Vakaus
Kurkumiinilla on hyvä stabiilisuus ja se voi ylläpitää aktiivisuuttaan erilaisissa ympäristöissä ja varastointiolosuhteissa.
Sovellus
Elintarviketuotannossa sitä käytetään pääasiassa suolistotuotteisiin, säilykkeisiin, kastike- ja suolavesituotteisiin sekä muihin tuotteisiin. Kurkumiinilla on veren lipidejä alentavia, kasvaimia estäviä, tulehdusta, sappirakkoa estäviä, antioksidantteja ja muita vaikutuksia, lisäksi tutkijat ovat havainneet, että kurkumiinilla on apua lääkeresistentin tuberkuloosin hoidossa.
Suositut Tagit: kurkumiini, Kiina kurkumiinin valmistajat, toimittajat, tehdas
